Progetto
MARGHERITA: Formazione per pizzaiolo
Corso Gratuito
Il percorso formativo, della durata di 608 ore (30
ore di orientamento, 270 di aula, 200 di stage, 100 di laboratorio
didattico e visite guidate), preparerà 10 PIZZAIOLI/e qualificati/e che
alla fine del progetto avranno acquisito le seguenti abilità e
competenze professionali:
- conoscenze relative al mercato del prodotto, alla scienza dell’alimentazione
e alle evoluzioni della domanda;
- controllo e gestione degli approvvigionamenti di materie prime ed
organizzare il magazzino delle scorte;
- capacità di manipolare, trasformare la materia prima a prodotto
finito, preparando elaborati di pizzeria nelle sue varie tipologie;
- gestione dei macchinari e delle attrezzature di lavoro nel pieno
rispetto delle norme di sicurezza ed igiene;
- gestione dei rapporti interpersonali a monte ed a valle con i
livelli di responsabilità;
Luogo di svolgimento: Livorno
Destinatari: il corso è rivolto a 10
disoccupati/inoccupati di lunga durata. Tali soggetti sono ammissibili
nel caso di durata della ricerca di occupazione da oltre sei mesi –
nel caso di giovani (15 – 24 anni di età) – oppure da più di
dodici mesi, nel caso di adulti (oltre 24 anni di età).
Scadenza iscrizioni: 26 settembre 2002
Bando e
documentazione per le iscrizioni
Per informazioni: I.FO.TER.
Corso Mazzini, 27 Livorno
Ente gestore: Ente Bilaterale del Turismo
Toscano
Partners: AS.FORM., IAL Toscana, I.FO.TER.
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